Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
175 gram ongezet roomboter of margarine, 4 teentjes knoflook, fijngesneden, ? rode peper, in dunne reepjes, 1 el. fijngesneden basilicum, 2 tl. rozemarijnnaaldjes, 1? tl. fijngesneden oregano, 2 dl. visbouillon (van tablet), 3 tl. citroensap, 2 tl. worcestershiresaus, 1 tl. paprikapoeder, 1? tl. mosterdpoeder, zout, cayennepeper, 500 gram middelgrote ongepelde rauwe garnalen, 2 lente-uitjes, in ringetjes, ?-1 maisbrood, ongesneden, in repen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smelt de boter op matig vuur in een pan met dikke bodem (niet laten kleuren). Voeg de knoflook, rode peper, basilicum, rozemarijn en oregano toe en bak dit al omscheppend ? 5 minuten. Voeg de visbouillon, citroensap, worcestersaus, paprikapoeder, mosterdpoeder en zout en cayennepeper naar smaak toe en verwarm het geheel al omscheppend nog ? 5 minuten. Voeg de garnalen toe en verwarm ze al omscheppend 3-5 minuten mee tot ze roze en ondoorzichtig zijn. Voeg de lente-ui toe en laat het gerecht door en door warm worden. Serveer met het maisbrood.
|
|